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廣聯(lián)公司：以“釘釘子”精神守護(hù)“菜籃子”安全
發(fā)布時(shí)間：
2023-11-06
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近年來，非洲豬瘟在全球范圍內(nèi)爆發(fā)，對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)造成了嚴(yán)重威脅。湖南長(zhǎng)株潭廣聯(lián)生豬交易市場(chǎng)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“廣聯(lián)公司”）作為長(zhǎng)沙縣A類的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，面臨著嚴(yán)峻防疫挑戰(zhàn)。在這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，廣大干部職工奮戰(zhàn)在防控一線，盡心盡力、恪盡職守，為打贏非洲豬瘟防控攻堅(jiān)戰(zhàn)不遺余力地貢獻(xiàn)著自己的力量。
正所謂“九層之臺(tái)，起于累土”。廣聯(lián)公司始終堅(jiān)持嚴(yán)格的管理和科學(xué)的態(tài)度，制定了屠宰場(chǎng)非瘟防控措施及相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度，對(duì)全體員工進(jìn)行了廣泛的教育和培訓(xùn)，確保一線員工了解非洲豬瘟病毒的特性、防控措施的重要性，同時(shí)以嚴(yán)格的進(jìn)出場(chǎng)管理，對(duì)所有進(jìn)場(chǎng)的生豬進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和消毒，杜絕病毒傳入。
“在生豬進(jìn)場(chǎng)前，我們?cè)诰嚯x公司500米處設(shè)立了生豬抽樣檢查點(diǎn)，派獸醫(yī)專業(yè)人員對(duì)整車生豬進(jìn)行非洲豬瘟癥狀臨床檢查，所有入場(chǎng)生豬由駐場(chǎng)官方獸醫(yī)與公司品控員雙重檢疫檢驗(yàn)”。當(dāng)談及生豬入場(chǎng)查驗(yàn)環(huán)節(jié)，總經(jīng)理吳宏飛表示廣聯(lián)公司經(jīng)過數(shù)年的探索，建立了一套最科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊咔閼?yīng)急預(yù)案。
在生豬待宰期間，員工會(huì)按照《生豬屠宰操作規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)做好封閉式的生豬待宰靜養(yǎng)，對(duì)生豬待宰圈每一小時(shí)巡查一次，做好巡查記錄，發(fā)現(xiàn)生豬異?；蛴胁B(tài)的情況，立即采取隔離措施。而品控人員的職責(zé)即認(rèn)真做好待宰檢驗(yàn)、送宰檢驗(yàn)、急宰檢驗(yàn)等工作。在駐場(chǎng)官方獸醫(yī)組織監(jiān)督下，屠宰人員按照生豬不同來源實(shí)施分批屠宰，每批生豬屠宰后，對(duì)暫儲(chǔ)血液進(jìn)行抽樣并檢測(cè)非洲豬瘟病毒，經(jīng)PCR檢測(cè)試劑盒檢測(cè)為陰性的同批生豬產(chǎn)品方可出具票據(jù)上市。
為持續(xù)提升食品安全治理能力和水平，廣聯(lián)公司切實(shí)履行動(dòng)物防疫主體責(zé)任和肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任，屠宰場(chǎng)肉質(zhì)檢驗(yàn)人員與駐場(chǎng)動(dòng)檢人員的雙重把控、在線同步檢驗(yàn)為肉品質(zhì)量層層把關(guān)：對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)合格的肉品，檢驗(yàn)人員開具檢驗(yàn)合格證，并加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章；對(duì)檢出的不合格肉品和組織器官等物料，按《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》規(guī)定，分別蓋上相應(yīng)的檢驗(yàn)處理印章，送到指定地點(diǎn)進(jìn)行無害化處理，用一道道堅(jiān)實(shí)的屏障讓非洲豬瘟無處遁形。今年以來，廣聯(lián)公司共檢測(cè)生豬疫病樣品5000余份，申報(bào)無害化處理病死豬及病害產(chǎn)品700余頭，瘦肉精檢測(cè)20000余頭，開具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證24萬余張。
在車輛自動(dòng)洗消中心，工作人員正用噴槍針對(duì)進(jìn)出屠宰場(chǎng)的所有運(yùn)輸車輛進(jìn)行徹底清洗、消毒。據(jù)員工介紹，待宰圈舍、生產(chǎn)人員、生產(chǎn)車間、生產(chǎn)工具、冷藏車輛等每天都會(huì)經(jīng)過多次嚴(yán)格的消毒，公司還安排品控部專人對(duì)省外裝貨車輛實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控與關(guān)注，檢測(cè)消毒效果。
再科學(xué)的制度，不執(zhí)行就是“紙老虎”；再堅(jiān)實(shí)的防線，不繃緊就是“橡皮筋”。在非瘟防控工作中，員工們的自覺性和執(zhí)行力對(duì)于防控工作的成敗至關(guān)重要。廣聯(lián)公司的眾多員工，雖然身處平凡崗位，做著日復(fù)一日重復(fù)的工作，卻在這場(chǎng)防疫戰(zhàn)爭(zhēng)中發(fā)揮了關(guān)鍵作用：宰前飼養(yǎng)班的靜脈豬血抽樣人員、化驗(yàn)室的檢測(cè)人員、車間洗消工作人員，他們每天需要面對(duì)大量的生豬，并進(jìn)行一系列的抽樣、檢驗(yàn)、消毒和屠宰工作。盡管工作繁瑣，甚至加班至深夜，但他們始終保持著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，成為了防疫工作中的重要一環(huán)。
上坡路難走，力行則將至；頂風(fēng)船難開，篤志則必達(dá)。廣聯(lián)公司的成績(jī)從來都不是在風(fēng)平浪靜中獲取的，而是憑著“越是艱險(xiǎn)越向前”的勇毅，靠著“逢山開路、遇水架橋”的干勁，在攻堅(jiān)克難、踏平坎坷中取得的。在非洲豬瘟掀起的驚濤駭浪中，廣聯(lián)公司定將增強(qiáng)戰(zhàn)略思維，堅(jiān)持問題導(dǎo)向和系統(tǒng)觀念，建設(shè)強(qiáng)大而有韌性的生豬屠宰加工體系，以“釘釘子”精神守護(hù)百姓“菜籃子”安全。
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